Menu November 2027

Fleischmenu Frankreich Style

Apero:

Lauch-Cantadou-Mille-feuilles, Gemüsestreifen, Dijon-Senfdip im Löffel serviert

Kalte Vorspeise:

Geflügelterrine, Apfelkugeln, Maronen Creme

Suppe:

Bouillabaisse Fischsuppe, Baquette, Rouille

Warme Vorspeise:

Gnocchi Parisienne gebraten, Feigen, Kürbis, Baumnüsse, roten Zwiebeln, auf Roquefortkäsesauce

Hauptgang:

Rindsentrecotestreifen, Bearnaisesauce, Gratin dauphinoise, Winter Ratatouille

Dessert:

Crème brulée
Crêpes Colette
Macarons

Kaffee, Tee

Menu November 2027

Vegetarisches Menu Frankreich Style

Apero:

Lauch-Cantadou-Mille-feuilles, Gemüsestreifen, Dijon-Senfdip im Löffel serviert

Kalte Vorspeise:

Avocado mit Mandeln, Mandeldressing, Apfelkugeln, Maronen Creme

Suppe:

Karotten-Kokossuppe mit Einlage, Baquette, Rouille

Warme Vorspeise:

Gnocchi Parisienne gebraten, Feigen, Kürbis, Baumnüsse, roten Zwiebeln, auf Roquefortkäsesauce

Hauptgang:

Gefüllter Portopellopilz, Bearnaisesauce, Gratin dauphinoise, Winter Ratatouille

Dessert:

Crème brulée
Crêpes Colette
Macarons

Kaffee, Tee