Jubiläums-Dinner April 2024 Daniela

Fleischmenu

Starter:

Offerierter Prosecco, Gefüllte Griechische Käseecken, Oliven

Kalte Vorspeise:

Dampfbrot, gefüllt mit Sellerie, Siedfleischstreifen und Frühlingszwiebeln

Suppe:

Kohlrabi-Radieschen Suppe

Warme Vorspeise:

Forellen-Crevetten Küchlein, Sauerrahm-Estragon Sauce, Kroepocks

Hauptgang:

Streifen vom Rinds Cote de Boeuf auf Blumenkohlerde, Portweinsauce, Fregola Sarda, Gebratene grüne Spargelspitzen

Dessert:

Rhabarbermousse mit seinem Kompott
Erdbeerkuchen mit Blätterteig

Kaffee, Tee, Grand-Marnier Canache

Jubiläums-Dinner April 2024 Daniela

Vegetarisches Menu

Starter:

Offerierter Prosecco, Gefüllte Griechische Käseecken, Oliven

Kalte Vorspeise:

Dampfbrot, gefüllt mit Sellerie, Rauchtofu und Frühlingszwiebeln

Suppe:

Kohlrabi-Radieschen Suppe

Warme Vorspeise:

Seitan-Gemüse-Käse Küchlein, Sauerrahm-Estragon Sauce, Randenchips

Hauptgang:

Aubergine-Schnitzel im Käsemantel auf Blumenkohlerde, Portweinsauce, Fregola Sarda, Gebratene grüne Spargelspitzen

Dessert:

Rhabarbermousse mit seinem Kompott
Erdbeerkuchen mit Blätterteig

Kaffee, Tee, Grand-Marnier Canache